Resep: Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang yang Gurih!

Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang!

Bahan Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang

1. Diperlukan 1 kg keribang / Ubi Talas Ungu, cuci, kupas, potong dadu kira2 3cmx3cm, kemudian cuci kembali.
2. Diperlukan 1 kotak santan kara kecil.
3. Dibutuhkan 100 gram teri biasa / teri medan.
4. Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang.
5. Sediakan 700 ml air untuk rebusan awal.
6. Gunakan 700 ml air untuk kuah sup.
7. Diperlukan 2 sendok makan olive oil untuk menumis.
8. Dibutuhkan 5 sendok makan minyak sayur untk menggoreng teri.
9. Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam.
10. Gunakan 1/2 sendok teh kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang

1. Rebus keribang selama +-5-7menit sampai 1/2 matang, buang air, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng teri hingga matang dan garing, angkat tiriskan.
3. Masukkan olive oil ke wajan panas, masukkan bawang, tumis hingga harum.
4. Masukkan keribang, air dan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan-lahan, bumbui dengan garam dan kaldu jamur.
5. Masak hingga kuah mengental dan keribang empuk, matikan kompor, angkat, taburkan teri goreng, sajikan.