Resep: Sup Ubi Sederhana Kekinian

Sup Ubi Sederhana.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sup Ubi Sederhana hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Ubi Sederhana yuk!

Bahan-bahan Sup Ubi Sederhana

1. Gunakan Bahan Kaldu:.
2. Gunakan 5 potong ayam.
3. Sediakan 1 buah wortel (iris besar2).
4. Siapkan 1 ruas jahe (memarkan).
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun bawang (iris menjadi 4 bagian).
7. Sediakan 3 lembar daun seledri (iris menjadi 4 bagian).
8. Sediakan 6 siung bawang putih (digeprek).
9. Siapkan 2 liter air mineral.
10. Siapkan minyak kampung untuk menumis (lebih harum drpd minyak kemasan).
11. Siapkan Bahan Sup Ubi:.
12. Siapkan kaldu ayam.
13. Siapkan secukupnya ubi kayu.
14. Sediakan 1/2 batang wortel iris dadu.
15. Gunakan 1 buah jagung.
16. Dibutuhkan daging ayam bekas rebusan kaldu (disuir-suir).
17. Gunakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 6 siung bawang merah.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Gunakan secukupnya daun bawang.
21. Siapkan secukupnya daun seledri.
22. Sediakan secukupnya jeruk nipis.
23. Diperlukan bawang goreng.
24. Diperlukan sambal.
25. Dibutuhkan garam, gula, penyedap (bila suka).

Cara membuat Sup Ubi Sederhana

1. Membuat kaldu: tumis bawang putih yang telah dimemarkan dgn 3 sdm minyak kampung, setelah harum masukkan daun bawang, daun salam, aduk kembali hingga layu..
2. Masukkan air mineral, daging ayam, wortel dan jahe. aduk rata, biarkan mendidih. rebus selama 1 jam dengan api kecil, jika ingin hasil lebih maksimal tunggu 2 - 3 jam dengan jumlah air lebih banyak..
3. Setelah 1 jam, saring air kaldu. ambil daging ayam bekas rebusan, kemudian suir dagingnya untuk pelengkap sup ubi..
4. Membuat sup ubi: haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. tumis bumbu sampai kuning kecokelatan, kemudian sisihkan..
5. Didihkan air kaldu, masukkan bumbu yg telah ditumis & ubi tunggu hinggah setengah matang. setelah itu masukkan jagung, dan irisan daun seledri..
6. Setelah matang, masukkan irisan wortel, aduk2 selama 3 menit. tambahkan garam, gula, dan penyedap (bila suka), koreksi rasa dan matikan api..
7. Sajikan bersama bawang goreng, irisan daun bawang, perasan air jeruk nipis, ayam suir dan sambal..