Gulai daun ubi/singkong. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Iklim hangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan daun.
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Sebagai alternatif saya ganti dengan Hallo Mutia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gulai daun ubi/singkong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai daun ubi/singkong!
Bahan-bahan Gulai daun ubi/singkong
- Dibutuhkan 1 ikat daun ubi/singkong.
- Dibutuhkan 1 batang sereh,geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 60 ml santan kara.
- Diperlukan secukupnya air.
- Sediakan 50 gr udang kering.
- Sediakan bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan secukupnya gula,garam.
Silahkan dicoba.ditanggung dech Gulai berbahan daun singkong ini rasanya sedap dan tidak bikin blenger .khususnya bagi yg kurang suka. RESEP GULAI PUCUAK UBI (gulai daun singkong). Paduan renyah daun singkong dan harum kecombrang bikin nambah nasi. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Cara memasak Gulai daun ubi/singkong
- Siangi daun singkong,ambil 5 daun paling atas.rebus selama 7 menit dgn air garam.angkat,tiriskan.potong daun singkong.
- Cuci udang kering,lalu rwndam dgn air panas selama 5 menit.tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan sereh,daun salam,air (hingga semua bahan terendam),daun singkong rebus.
- Tambahkan udang kering,santan,gula dan garam.aduk rata,koreksi ras.masak hingga mendidih sambil d aduk.
Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. RESEP GULAI PUCUAK UBI (gulai daun singkong). Resep Gulai Daun Singkong Tanpa Santan Pucuk ubi masak lemak/ gulai daun singkong. Hidangan gulai daun singkong di dapur Minang tak bisa dipungkiri lagi akan melengkapi kelezatan menikmati nasi hangat bersama dengan lauk bersantan atau lauk yang dibalado.
