Ubi Ungu Bubuk.
Sobat dapat menyiapkan Ubi Ungu Bubuk hanya dengan menggunakan 1 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ubi Ungu Bubuk yuk!
Bahan Ubi Ungu Bubuk
- Gunakan 250 gr ubi ungu kukus yg sdh dikupas.
Cara membuat Ubi Ungu Bubuk
- Kukus ubi ungu hingga matang lalu kupas kulitnya. Timbang seberat 250 gr atau sesuai selera ya. Haluskan ubi ungu dengan garpu..
- Siapkan loyang yang lebar lalu alasi dengan kertas roti. Tuang ubi ungu ysng sudah dihalusksn lalu ratakan..
- Jemur di bawah terik matahari selama 2 hari atau sampai kering. Bisa juga di oven dengan suhu 100'C hingga kering..
- Setelah ubi ungu kering, blender hingga halus lalu saring..
- Siap digunakan atau disimpan dalam wadah tertutup..
- Saya buat dua kali ya, yang pertama saya oven dan yang kedua saya jemur. Ternyata warnanya berbeda ya. Lebih pekat/ungu yang dijemur. Tapi aromanya lebih tajam/wangi yang di oven..
- Ubi ungu ini bisa digunakan untuk membuat minuman, topping/taburan cake, atau dicampurkan ke dalam adonan cake sebagai perasa ubi. Tapi kalau untuk dicampur ke dalam adonan cake, kalau ingin warnanya cantik perlu ditambah pewarna makanan lagi ya..
- Ini saya pakai untuk membuat chiffon cake. Saya campur ke dalam adonan tanpa diberi pewarna, hasilnya warnanya kurang muncul ya. Bagian atasnya juga saya taburi dengan ubi bubuk untuk lebih menguatkan rasa ubinya..
- Ini saya gunakan ubi ungu bubuknya untuk taburan pie ubi ungu..
