Biji Salak Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan Biji Salak Ubi Ungu
- Dibutuhkan 500 kg ubi ungu, berat stlah dkukus.
- Gunakan 175 gr tepung tapioka/sagu.
- Diperlukan 3 sdm gula halus.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan ± 100 ml air hangat (sampai bs d bulat2).
- Dibutuhkan Bahan bubur.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1,25 liter air.
- Sediakan 250 gr gula pasir (sesuain manisnya aja).
- Gunakan Seikat Daun pandan.
- Dibutuhkan Bahan santan.
- Dibutuhkan 500 ml santan kental.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Seikat daun pandan.
Langkah-langkah membuat Biji Salak Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu, campur tepung, gula, dan garam aduk rata, tambhkan air sedikit demi sedikit sampai mudah dipulung..
- Pulung adonan sesuai selera beratnya sampai habis, rebus adonan dalam air mendidih api kecil, tunggu hingga mengapung, tiriskan..
- Masak bubur candil : rebus air, gula dan seikat pandan sampai mendidih dan gula larut, masukkan candil ubi. Aduk rata. Tuangkan tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air agar tidak menggumpal. Aduk2 rata hingga mengental..
- Kuah santan : rebus semua bahan santan dengan api kecil, aduk terus dengan perlahan agar santan tidak pecah. Sajikan bubur candil dengan kuah santan..
