Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut.
Sobat dapat memasak Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut!
Bahan Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi.
- Gunakan 100 gr ubi rambat kukus lalu haluskan.
- Dibutuhkan 4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml air hangat.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 35 gr margarin.
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan (aku pakai fermipan).
- Gunakan 1 butir telur ayam.
Cara memasak Donat Ubi Rambat 1 kali Proofing Ngembang Lembut
- Campur ragi dengan air hangat tunggu hingga berbusa, adanya busa menandakan ragi sudah aktif..
- Campur terigu, ubi rambat kukus halus, garam, telur dan air ragi. Ulen hingga setengah kalis lalu tambahkan margarin. Ulen hingga kalis. Bisa pakai mixer ya ulennya sekitar 10-15 menit..
- Setelah kalis, bagi adonan sama besar (aku timbang sekitar 30-35 gr gitu jadi 16 pcs). Lalu tutup kain bersih dan diamkan 1 jam, bisa lebih tergantung cuaca..
- Setelah mengembang, lalu goreng di minyak banyak yang telah panas dengan api kecil ya (panasin dulu minyaknya dengan api sedang lalu turunkan jadi api kecil jika sudah panas). Goreng 1 kali tiap sisi hingga matang, jangan dibolak-balik biar ga menyerap minyak banyak. Goreng hingga habis lalu sajikan sesuai selera..
