Donat Ubi Ungu 💜.
Kawan-kawan dapat membuat Donat Ubi Ungu 💜 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donat Ubi Ungu 💜 yuk!
Bahan Donat Ubi Ungu 💜
- Diperlukan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
- Gunakan 125 gr gula pasir.
- Siapkan 1 btr telur.
- Siapkan 125 gr margarin (lelehkan).
- Dibutuhkan 1/2 sach ragi kering (fermipan).
- Dibutuhkan 1 sach susu bubuk putih.
- Sediakan 150 gr ubi ungu kukus (haluskan).
- Siapkan 180 ml air hangat.
- Sediakan Toping :.
- Dibutuhkan Messes ceres.
- Sediakan Keju.
- Dibutuhkan Gula halus.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi Ungu 💜
- Larutkan susu bubuk putih, gula dan ragi dalam air hangat, aduk hingga larut, diamkan hingga terbentuk buih..
- Ayak tepung terigu, lalu masukan telur, campurkan dengan mixer. Sambil mencampurkan masukan perlahan larutan susu+ragi+gula yang sudah berbuih, mixer dengan kecepatan rendah..
- Masukan pula ubi ungu yang sudah di haluskan, mixer hingga merata, lalu, masukan margarin yang sudah di lelehkan.., naikan kecepatan mixer dari pelan menjadi cepat..
- Mixer adonan hingga kalis.. Jika adonan agak lengket, tambahkan taburan tepung sambil dimixer tetap..
- Jika adonan sudah kalis, stop mixer, lalu diamkan adonan agar mengembang selama 1 jam sambil ditutup dengan kain basah atau bisa juga menggunakan plastic wrap.
- Setelah didiamkan, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan (jgn terlalu besar nanti ngembang lagi adonannya), letakan ditempat yang sudah ditaburi tepung supaya tidak lengket (saya pakai daun pisang).
- Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak goreng di teflon dengan api kecil.
- Buat bolongan tengah donat dengan menggunakan jari atau alat semprit (saya sih pakai bulatan alat semprit, bagian yang untuk masukin adonan sebelum di semprit).
- Goreng donat sambil hingga kecoklatan, jangan sering dibalik supaya white ring nya terbentuk.. (Kalau saya cuman sekali balik saja).
- Angkat, tiriskan, donat pun siap di sajikan, boleh ditaburi messes ceres, keju atau gula halus sesuai selera.
- Selamat mencoba :).
