Sup Ubi Kuah Ceker.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Sup Ubi Kuah Ceker hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Ubi Kuah Ceker!
Bahan Sup Ubi Kuah Ceker
- Gunakan 5 pasang ceker ayam.
- Gunakan 10 potong singkong goreng.
- Siapkan 100 gr mie kuning (rebus hingga lemas).
- Sediakan 10 gr sawi (rebus sebentar sj).
- Siapkan secukupnya bawang goreng.
- Gunakan secukupnya daun bawang.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya pala bubuk.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 1 jari kayu manis.
- Sediakan sedikit minyak goreng.
- Sediakan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
Cara membuat Sup Ubi Kuah Ceker
- Bersihkan ceker ayam,, potong bagian yg perlu buang.. mulai dr kuku saapai tengah jari.. rebus sebentar lalu buang airnya.. gunanya untuk membersihkan ceker dr kotoran..
- Ganti air dg air baru.. lanjutkan merebus ceker.
- Panaskan minyak.. goreng utuh bawang merah dan bawang putih. Setelah matang bawa keulekan.. uleg dg ditambahkan merica butiran.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ceker.. beri garam, gula dan kaldu bubuk.. masukkan jg kayu manis, cengkeh, pala bubuk. Tes rasa cicipi.
- Tata mie dimangkuk.. tambahkan rebusan sawi, ceker, potongan ubi kayu.. siram dg kuah ceker... tabur bawang goreng dan daun bawang...
- Sajikan selagi hangat.. tambah kecap, saos sambal, jeruk nipis.. tambah sedap 😃.
