Donat Ubi Jepang.
Teman-teman dapat membuat Donat Ubi Jepang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Ubi Jepang yuk!
Bahan-bahan Donat Ubi Jepang
- Sediakan Bahan A.
- Gunakan 100 gram tepung protein rendah.
- Sediakan 150 grm tepung protein tinggi.
- Siapkan 100 gram ubi jepang.
- Diperlukan 1 sdt ragi.
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 40 gram / 3 sdm gula.
- Dibutuhkan 70-75 ml susu cair (hangat).
- Sediakan Bahan B.
- Diperlukan 40 gram butter.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
Cara memasak Donat Ubi Jepang
- Siapkan semua bahan. Campur semua bahan A, kecuali susu masukan secara bertahap sambil diuleni..
- Masukan bahan B, uleni sampai kalis terlihat elastis dan tidak lengket di tangan, diamkan selama 40'.
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi kecil seberat 90 gram, letakan di atas kertas minyak diamkan lagi selama 20'. Setelah itu diberi lobang dengan menggunakan spuit..
- Goreng donat dengan api sedang hingga api kecil..
