Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Sobat dapat menyiapkan Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Bola Ubi Kopong yuk!
Bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Sediakan 200 gr ubi kukus.
- Siapkan 70 gr tepung kanji.
- Gunakan 20 gr maizena.
- Siapkan 50 gr gula bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt baking powder double acting (hercules).
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah membuat Bola Bola Ubi Kopong
- Campur semua bahan sampai kalis dan bisa dibentuk. tips; ketika di pulung adonan tidak pecah (ini penting soalnya klo gak pas digoreng ambrul).
- Bebtuk bulat2 jangan terlalu besar.
- Siapkan minyak panas dengan api sedang. tips; ketika ubi sudah mulai kecoklatan tekan2 sedikit2 dengan sutil (ini proses paling kusuka berasa magic adonannya gak pecah😁).
- Yippiieee si ubi kopong mini siap disikaaat habis.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
