Gulai Daun Singkong.
Kamu dapat memasak Gulai Daun Singkong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daun Singkong yuk!
Bahan Gulai Daun Singkong
- Siapkan secukupnya Daun singkong.
- Diperlukan secukupnya Tahu kopong.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Siapkan 4 bawang merah.
- Gunakan 8 cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Diperlukan sesuai selera Garam.
- Gunakan jika suka Penyedap rasa.
- Gunakan sesuai selera Gula pasir.
- Dibutuhkan Santan dari setengah butir kelapa.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Gulai Daun Singkong
- Rebus daun singkong kemudian iris kecil-kecil.
- Tips agar daun singkong tidak pahit : rebus air hingga benar" mendidih, taburi air dengan garam, setelah mendidih masukkan daun singkong dengan api besar, setelah lunak angkat daun singkong kemudian langsung masukkan ke air dingin, kemudian cuci daun singkong dengan air dingin, lalu peras daun singkong kemudian baru dipotong kecil-kecil.
- Uleg atau blender bumbu halus, untuk lengkuas dan serai di geprek.
- Panaskan wajan masukkan sedikit minyak untuk menumis.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Masukkan tahu kemudian aduk hingga tercampur.
- Setelah itu masukkan santan kemudian masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Masukkan daun singkong dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih cicipi rasanya bila dirasa sudah pas matikan api dan hidangkan..
