Bola-bola ubi kopong. Baru sempet eksekusi ini, bikinnya praktis, teksturnya renyah, ringan,ga berasa makan ubi goreng,kunci bikinnya spy kopong adalah dalam teknik menggorengnya, harus ditekan tekan disemua sisi permukaan bola ubinya,aku coba yg langsung di goreng,dan yg disimpan dulu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Resep Bola-Bola Ubi (Bobobi) Ungu Kopong.
Hancurkan ubi yang telah dikukus pakai garpu hingga lembut.
Aku tulis resep bola-bola ubi (bobobi) ungu kopong di bawah ini, dengan sedikit modifikasi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola-bola ubi kopong yuk!
Bahan-bahan Bola-bola ubi kopong
- Diperlukan 1/2 kg ubi jalar (me:kuning).
- Dibutuhkan 100 .
- Gunakan 5 sdm maizena (klo gk ada bisa di skip).
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Sediakan sejumput Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
Untuk percobaan kedua, takaran gulanya aku kurangi dikit. Resep dan cara membuat bola ubi kopong dengan mudah dan menghasilkan rasa enak dengan resep yang sudah kami uji dan kami praktekan sendiri. Resep ubi kopong saat ini sangat menjadi buronan para bunda yang hobi membuat kue, ada sebagian karena penasaran akan proses pembuatanya itu sesulit apa, Karena ada yang gagal ketika mencoba membuat sajian ini. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Langkah-langkah memasak Bola-bola ubi kopong
- Kupas ubi, potong-potong, kukus sampai matang (boleh di kukus dulu baru di kupas).
- Haluskan ubi, dinginkan sampai suhu ruangan.
- Pastikan ubi sudah dingin, masukkan bahan lainnya.
- Uleni sampai kalis, diamkan 10-15 menit (jika adonan masih benyek atau lengket bisa ditambahi tapioka dan maizena lagi).
- Bulat-bulat adonan sampai habis.
- Panaskan minyak agak banyak, pastikan bahan tercelup.
- Goreng bola ubi, sambil terus diaduk, jika sudah setengah matang tekan-tekan disemua sisi agar kopong dan tidak gepeng.
- Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Siap dinikmati.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin ketagihan. Apa lagi jika disantap dalam keadaan hangat. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak..
