Bola Ubi Kopong ✨. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bola Ubi Kopong ✨ hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Ubi Kopong ✨ yuk!
Bahan-bahan Bola Ubi Kopong ✨
- Diperlukan 300 gram Ubi yng sudah di rebus dan di haluskan.
- Sediakan 65 gram Tepung Kanji.
- Gunakan 30 gram Tepung Maizena.
- Diperlukan 60 gram Gula Halus (saya gula pasir yng di blender).
- Gunakan 1 sdt Baking Powder.
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Tekstur bola ubi terasa renyah dalam sekali gigit sekaligus tak ada gumpalan adonan alias kopong dalamnya! Minyak terlalu panas dapat membuat bola ubi cepat matang, tapi dalamnya tidak kopong. Anda bisa memasukkan bola ubi saat mulai muncul gelembung-gelembung pada minyak. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran.
Cara memasak Bola Ubi Kopong ✨
- Siapkan semua bahan.
- Campurkan ubi yng sudah halus dengan tepung kanji, maizena gula, dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu ambil sedikit adonan kemudian bulatkan. Ukuran sesuai selera yaa,lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak, pakai api sedang cemderung kecil, setelah panas masukkan bola ubi, kalau mulai berkulit aduk2 lalu tekan dengan saringan. Setelah di tekan aduk lagi, nanti bentuknya akan bulat kembali, kemudian tekan2 lagi dengan saringan, lakukan berkali-kali. Goreng terus sampai kecoklatan. Lakukan sampai bola2 ubi habis..
- Selamat mencoba 😊.
Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget. Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak. Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk.
