Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Ubi Kopong yuk!

Bahan-bahan Bola Ubi Kopong

Diperlukan 1 buah ubi ukuran sedang.
Gunakan 5 sdm tepung maizena.
Diperlukan 10 sdm tepung tapioka.
Dibutuhkan 5 sdm gula halus.
Sediakan Secukupnya garam.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola Ubi Kopong

Rebus/kukus ubi sampai matang, kemudian hancurkan..
Ayak semua jenis tepung dan gula halus sampai halus. Kemudian tambahkan dengan ubi yang sudah dihancurkan..
Uleni hingga kalis dan dapat dibulati..
Diamkan adonan yg sudah di bulat2 selama 1 jam di wadah yg di tutup plastic seal..
Goreng dengan api sedang, tekan2 bola ubi agar mengembang sempurna. Selamat mencoba!.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.