Bola - bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bola - bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola - bola Ubi Kopong!
Bahan Bola - bola Ubi Kopong
- Gunakan 250 gr Ubi ungu, kukus dan haluskan.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Diperlukan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt vanili.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Cara memasak Bola - bola Ubi Kopong
- Siapkan wadah, masukkan Ubi Ungu yg sudah di halusk, tambahkan gula pasir, maizena, tapioka, susu bubuk, vanili, baking powder. Aduk hingga tercampur merata dan uleni dengan tangan hingga kalis dan dapat di bentuk..
- Bentuk bola-bola pada adonan, dan biarkan selama 15-30mnt (saya tutup bola-bola ubi nya dengan serbet..
- Setelah itu, panaskan minyak lalu masukkan bola-bola Ubi kedalam minyak panas, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil, jika permukaan bola ubi sudah sedikit mengeras, tekan perlahan-lahan hingga Bola Ubi mengembang, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus..
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
