Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola Bola Ubi Kopong yuk!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Diperlukan 500 gr Ubi Merah.
- Sediakan 125 gr Tepung Tapioka.
- Gunakan 125 gr Gula Halus.
- Diperlukan 1 sdt Baking Powder.
- Dibutuhkan 50 gr Tepung Maizena.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Minyak Goreng.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah membuat Bola Bola Ubi Kopong
- Bersihkan ubi merah dan kukus ubi selama 15 menit, setelah dikukus tumbuk ubi menjadi adonan lembut, tunggu hingga dingin.
- Campur semua bahan tepung lalu masukan ubi yang sudah di tumbuk, aduk rata dan ulenin sampai adonan kalis.
- Setelah adonan kalis, ambil adonan kira kira 20gr lalu buat bola bola.
- Siapkan minyak goreng, panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukan bola bola ubi kedalam minyak panas, setelah bola ubi setengah matang, tekan tekan bola ubi yang masih ada didalam minyak panas dan masih dalam keadaan digoreng dengan spatula agar bola ubi menjadi kopong dan mengembang.
- Setelah bola ubi mengembang, angkat dan tiriskan.
- Dan Bola Bola Ubi Kopong siap dihidangkan, selamat mencoba..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
