Cara Membuat Bola Ubi Kopong yang Enak!

Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!

Bahan Bola Ubi Kopong

1. Siapkan 350 gr Ubi Merah.
2. Diperlukan 85 gr Gula Tepung.
3. Dibutuhkan 30 gr Tepung Maizena.
4. Diperlukan 80 gr Tepung Tapioka.
5. Sediakan 1/2 sdt Baking Powder.
6. Siapkan 1/2 sdt Garam.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara memasak Bola Ubi Kopong

1. Kukus ubi hingga matang.
2. Haluskan ubi, buang seratnya (jika ada).
3. Campurkan semua bahan-bahan.
4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil (ukuran sesuai selera/masing-masing 15 gr).
5. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan api. Goreng dengan api kecil, aduk terus hingga agak kering. Setelah itu tekan-tekan terus. Nggak usah khawatir bentuknya jadi gepeng. Adonan akan kembali mengembang.
6. Masak hingga garing kecokelatan.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.