Bola-Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.

Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Sobat dapat memasak Bola-Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-Bola Ubi Kopong yuk!

Bahan-bahan Bola-Bola Ubi Kopong

Diperlukan 500 gr ubi rebus/kukus yg sdh dihaluskan.
Siapkan 11 sdm tepung kanji/tapioka.
Dibutuhkan 5 sdm gula halus (boleh ditambah jika mau lebih manis).

Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.

Cara memasak Bola-Bola Ubi Kopong

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Setelah tercampur diamkan kira kira 1 jam dg ditutup kain atau plastik wrap..
Bulatkan sebesar kelereng. Panaskan minyak sampai 1/2 panas dg api kecil goreng dg dibalik terus menerus. Setelah adonan mengembang dan sudah cukup matang baru digoreng sambil ditekan tekan.
Tipsnya, jgn di tekan jika bulatan ubi belum terlalu keras dan matang nanti pas ditekan akan bocor. Selamat mencoba mamak 😍.

Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.