Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Bola Ubi Kopong!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Dibutuhkan 7 bh ubi cilembu.
- Diperlukan 5 sdm tepung tapioka/ tepung kanji.
- Dibutuhkan 4 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan Gula halus secukupnya untuk taburan.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara membuat Bola Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi hingga empuk.
- Setelah matang angkat dinginkan dan kupas, lalu haluskan ubi dgn garpu.
- Campur ubi halus dgn semua bahan hingga kalis.
- Bulat2kan adonan.
- Panaskan minyak agak banyak hingga bola2 ubi terendam, goreng bola2 ubi jgn sampai menempel dgn yg lain, jgn ditekan, angkat, biarkan dingin.
- Goreng lagi di minyak yg sdh dipanaskan sambil diaduk2 lalu tekan2 bola2 ubi satu persatu hingga bola2 ubi ukurannya agak lebih besar, tekan2nya harus hati2 supaya tdk bocor isi ubi, matang, angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan taburan gula halus.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
