Cara Memasak Bola ubi kopong Legit dan Nikmat!

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola ubi kopong yuk!

Bahan Bola ubi kopong

1. Sediakan 1 buah ubi madu sedang potong2 kukus.
2. Sediakan 5 sendok tepung tapioka.
3. Diperlukan 2-3 sendok tepung maizena.
4. Dibutuhkan 4-5 sendok gula halus (secukupnya).
5. Siapkan 1 sendok baking powder.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola ubi kopong

1. Potong2 ubi terus kukus lalu haluskan dengan garpu.
2. Masukan tepung maizena,tapioka, gula halus dan bakinh powder ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
3. Bulat bulat sesuai selera, dan diamkan selama 10-20 menit didalam kulkas.
4. Goreng sedikit sedikit dengan api super kecil dan jgn langsung banyak, (misalnya 5 dulu atau kalo wajannya gede bisa 8-10 dulu) sambil aduk aduk jgn sampe nempel bola nya. Lalu tunggu sampai luar dari ubi agak kering baru bisa di gepeng-gepengin dengan punggung spatula pelan pelan. Sambil sesekali di bolak balik dan di gepengkan sampai berbentuk bulat sempurna (note: jgn di gepengin pake ujunh spatula nanti sobek dan gagal).
5. Kalo udh kering luarnya bisa diangkat deh hehe. Kalo masi bingung dm aja ya moms❤️.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.