Bola-bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Sobat dapat memasak Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-bola ubi kopong yuk!
Bahan-bahan Bola-bola ubi kopong
- Dibutuhkan 300 grm ubi di kukus.
- Gunakan 70 grm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 80 grm gula halus.
- Gunakan 1 sdt baking powder.
- Gunakan 30 grm tepung maizena.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Langkah-langkah memasak Bola-bola ubi kopong
- Ubi d potong2 kemudian d kukus sampe matang dan haluskan pake garpu. Tunggu hingga dingin.
- Ayak semua bahan d atas, dan campurkan dengan ubi yg sudah d haluskan. Uleni hingga kalis.
- Bentuk bulat2 simpan dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es 1jam.
- Siapkan wajan penggorengan yg sudah d isi minyak, masukan bola2 ubi k dalam minyak yg msh dingin. Nyalakan kompor, masak hingga warna kecoklatan..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
