Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee.
Teman-teman dapat memasak Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee
- Diperlukan 300 gr Ubi (oranye) : saya pake Ubi Cilembu ; dikukus.
- Siapkan 70 gr Tepung Tapioka (Kanji).
- Sediakan 30 gr Tepung Maizena.
- Sediakan 80 gr Gula Halus.
- Sediakan 1 sdt Baking Powder Double Acting.
- Diperlukan Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee
- Haluskan Ubi yg telah dikukus.
- Ayak semua bahan kering lalu campurkan dengan Ubi yg telah dihaluskan, uleni sampai rata dan bisa dibentuk..
- Bagi adonan @15 gr (kurleb sepertiga/setengah sdm) lalu bentuk Bulatan bola-bola..
- Letakkan adonan bola ke dalam wadah yang kedap udara. Masukkan dalam kulkas kurleb 1 jam..
- Keluarkan adonan dari kulkas. Siapkan wajan berisi minyak yang cukup banyak. Masukkan adonan dalam kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api sedang. Goreng Ubi hingga berwarna keemasan dan mengambang. Angkat. Matikan api..
- Panaskan kembali minyak, gunakan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan kembali adonan yg sudah digoreng tadi. Tekan tekan ke dasar wajan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Ubi akan mengembang dari besarnya semula. Angkat setelah matang. Siap disajikan..
