Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Kamu dapat menghidangkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola ubi kopong yuk!
Bahan-bahan Bola ubi kopong
- Sediakan 1/2 kg ubi kukus.
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm maizena.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 2-3 sdm gula tepung.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Minyak goreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Langkah-langkah memasak Bola ubi kopong
- Ubi kukus haluskan lalu campurkan semua bahan di atas dan diam kan selama 1 jam.
- Lalu bulat kan kecil2 dan goreng di minyak panas hingga kekuningan dan tekan2 agar ubi semakin mengembang (jangan ditekan ketika sebelum kuning nanti isian meleber).
- Goreng hingga coklat keemasan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
