Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Bola Ubi Kopong!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Diperlukan 250 gram Ubi, Kukus.
- Siapkan 70 gram Tepung Kanji.
- Diperlukan 20 gram Tepung Maizena.
- Sediakan 50 gram Gula halus.
- Sediakan 1 sdt Baking Powder.
- Gunakan Secukupnya Vanili bubuk.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan Secukupnya Minyak, Untuk menggoreng.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara membuat Bola Bola Ubi Kopong
- Kukus Ubi, haluskan memakai garpu.
- Di wadah yang lain, campurkan tepung kanji, maizena, baking powder, vanili, garam dan gula halus. Ayak.
- Kemudian campurkan bersama ubi yang sudah di haluskan tadi, uleni sampai tercampur rata dan bisa dipulung, apabila adonan retak ketika dipulung, bisa ditambahkan air sedikit. buat bulatan kecil-kecil..
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung ke arah kecil, bila minyak sudah panas masukkan bola-bola ubi..
- Tips menggoreng: setelah adonan bolbi masuk ke dalam minyak, tunggu hingga permukaan kulit bolbi tampak keras, bila sudah keras baru tekan-tekan dengan spatula atau serokan agar tidak pecah. goreng sampai permukaan kulitnya kokoh supaya tidak kempes ketika diangkat..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
