Cara Memasak Bola Ubi Kopong Legit dan Nikmat!

Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Teman-teman dapat memasak Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!

Bahan Bola Ubi Kopong

1. Siapkan 1 kg ubi madu.
2. Diperlukan 7 sdm tepung tapioka.
3. Sediakan 3 sdm tepung maizena.
4. Sediakan 125 gr gula halus (manis bisa disesuaikan).
5. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
6. Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla essence.
7. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola Ubi Kopong

1. Kukus ubi sampai lembut. Tunggu beberapa saat hingga dingin.
2. Hancurkan ubi dengan menggunakan garpu.
3. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
4. Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit (tutup dengan plastik wrap).
5. Lalu bulatkan adonan sesuai selera.
6. Tips untuk menggoreng : gunakan wajan anti lengket dan pastikan minyaknya sudah panas dengan api kecil.
7. Bolak balik ubi bila sudah sedikit kecoklatan, sambil ditekan dengan spatula biar kopong. Goreng hingga kecoklatan sambil trus di tekan.
8. Angkat dan tiriskan. Bola bola ubi siap di sajikan:).

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.