Resep: Bola ubi kopong Kekinian

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!

Bahan Bola ubi kopong

1. Diperlukan 2 buah ubi merah yg berukuran sedang.
2. Diperlukan 7 sendok makan tepung sagu/ kanji.
3. Siapkan 5 sendok makan tepung maizena.
4. Gunakan 3 sdm gula.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Gunakan 150 gram baking powder.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara memasak Bola ubi kopong

1. Bersihkan ubi merah dari tanah dgn cara mencuci.
2. Setelah di cuci selanjutnya ubi di kukus sekitar 15 menit.
3. Setelah di kukus ubi didiamkan/ di dinginkan setelah itu di kupas kulit nya.
4. Lalu di haluskan menggunakan garpu / sendok.
5. Setelah halus campurkan tepung kanji, tepung maizena, baking powder, gula, garam. setelah itu aduk rata.
6. Setelah terlihat agak kecoklatan bola ubi boleh di tekan tekan si segala sisi agar isi nya kopong.
7. Lalu bulat bulatkan adonan dan di tutup menggunakan plastik wrap sekitar 30 mnt.
8. Lalu goreng adonan yg sudah di diamkan menggunakan api sedang.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.