Bola-bola Ubi Kopong aka BOLBI.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Bola-bola Ubi Kopong aka BOLBI hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Kopong aka BOLBI!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong aka BOLBI
- Diperlukan 250 gram ubi kukus.
- Diperlukan 70 gram tepung kanji.
- Diperlukan 20 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 50 gram gula halus.
- Diperlukan 1 sdt baking powder double action (hercules).
- Sediakan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Bola-bola Ubi Kopong aka BOLBI
- Kukus ubi sampai empuk & matang.
- Ayak tepung kanji, maizena, gula halus garam + bpda.
- Haluskan ubi sampai empuk,aku pake garpu aja. Lalu masukkan ayakan tepung uleni sampai tercampur (tp jgn terlalu kuat) kalo adonan masih kering bgt bisa tambah air dikit aja sampai bisa dipulung2 ciri adonannya wktu dipulung kaya retak gt..
- Bulet2in adonan jangan sampai besar2. sekelereng tp agak besaran dikit (nahh ini makan waktu bgt).
- Goreng di api sedang ke kecil. Tipsnya sih waktu awal penggorengan biarin dulu si bolbi agak berkulit jangan ditekan dulu. Setelah agak berkulit baru ditekan. Awal ditekan jangan terlalu kuat dulu ntar bisa pecah bolbinya dan isinya keluar semua..
- Tekan2 bolbi dari segala sisi. api sedang ke kecil aja sesuaikan kompor masing2 ya. Intinya terus tekan2 sampai bolbi kering + kecoklatan kalo misal bolbi blm kering tp udah di angkat pasti kempes deh..
- Jujur saya ini gapinter motret. Dimeja makan lgsg saya foto aja gt.
