Bola bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Kawan-kawan dapat memasak Bola bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola bola ubi kopong yuk!
Bahan Bola bola ubi kopong
- Gunakan 275 gr ubi (me: 200gr).
- Gunakan 60 gr gula (me: 4sdm).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 100 gr tapioka.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah memasak Bola bola ubi kopong
- Kupas ubi, cuci lalu kukus hingga matang dan lumatkan.
- Camputkan gula + tapioka + bp + garam aduk rata lalu tambahkan ubi tadi.
- Aduk hingga rata dan bentuk bulat2.
- Goreng dengan api kecil, sambil di tekan2 (fungsinya agar terbentuk bagian kulit dan tengah kosong) di semua sisi.
- Goreng hingga mengembang dan kuning ke emasan.
- Siap di sajikan.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
