Bola-bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Kamu dapat menyiapkan Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola ubi kopong!
Bahan Bola-bola ubi kopong
- Sediakan 200 gr ubi kukus, haluskan.
- Sediakan 70 gr kanji.
- Gunakan 20 gr maizena.
- Dibutuhkan 40 gr gula halus.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt baking powder (saya enggak pake) buat anak jdi di skip.
- Siapkan bila perlu Air.
- Diperlukan Minyak goreng usahakan agak banyak.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Cara membuat Bola-bola ubi kopong
- Kukus Ubi, Lalu bersihkan dari kulitnya.
- Haluskan Ubi, Cukup dengan Garpu. usahakan sampai halus.
- Campur jadi satu Kanji+Maizena+Gula Halus+Garam.
- Lalu campurkan kedalam ubi yang telah dihaluskan tadi,uleni hingga tepung rata dengan UbiUleni jangan terlalu kuat cukup sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. kalo adonan terlalu kering (pecah -pecah) tambahkan sedikt air (cukup beberapa sendok air)Setelah dirasa adonan kalis dan enak dibentuk..
- Lalu Goreng Bola bola ubi dengan minyak yg agak banyak dan api sedang. Jika sdh keliatan berkulit.. tekan bola2 perlahan (jangan sampai pecah) nnti bolanya akan mengembang dan ringan. Bolak balik adonan sampai kecoklatan dan tiriskan..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
