Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls)!
Bahan-bahan Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls)
- Siapkan 400 gr ubi ungu.
- Siapkan 140 gr tepung tapioka.
- Sediakan 60 gr tepung maizena.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Gunakan 50-80 gr gula pasir/sesuai selera (saya 60gr).
- Sediakan 100 ml air.
Cara memasak Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls)
- Kupas ubi ungu, potong menjadi 4 bagian, kukus selama 20 menit. Haluskan..
- Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Ayak. Masukkan gula..
- Campurkan ubi halus dengan campuran tepung dan gula. Uleni..
- Bulatkan adonan, jika masih retak ketika dibulatkan, tambahkan air sedikit sehingga adonan tidak retak lagi.
- Masukkan ubi di minyak dingin dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan, angkat..
- Panaskan minyak dengan api besar, masukkan kembali adonan ubi, tekan-tekan sampai adonan 2x lebih besar dari bulatan awal. Bolak-balik agar tidak gosong. Angkat..
- Bola ubi siap untuk dinikmati..
