Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!
Bahan-bahan Bola ubi kopong
- Dibutuhkan 300 gr ubi kukus, haluskan.
- Diperlukan 70 gr tapioka.
- Gunakan 30 gr maizena.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 85 gr gula halus.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara membuat Bola ubi kopong
- Campur semua bahan jadi satu, bulatkan sesui selera (jangan terlalu besar,nanti mengembang).
- Panaskan minyak api kecil, masukkan bola ubi, tunggu setengah matang, tekan bola ubi tapi jangan sampai pecah. lakukan bergantian sampai kecoklatan, angkat..
- Tata dipiring, taburi dengan gula halus, sajikan selagi hangat..
- #gorengan pertama gagal alias bantat, untungnya nyoba goreng 1 dlu hahaha.. next gorengan berhasil,, yeeeyyy.. sy gorengnya per 5 bola, biar ga nyesek kalau gagal..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
