Bola-bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Kamu dapat membuat Bola-bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola ubi kopong!
Bahan Bola-bola ubi kopong
- Dibutuhkan 200 gr ubi rebus, haluskan.
- Siapkan 70 gr kanji.
- Gunakan 20 gr maizena.
- Siapkan 50 gr gula halus.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan air secukupnya (bila perlu).
- Gunakan minyak goreng.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.
Langkah-langkah membuat Bola-bola ubi kopong
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa akas/ kering bs di kasih air.. tp jika sdh bs di pulung, air tdk usah di tambahkan. Ciri adonan akas.. ketika di pulung adonan pecah.
- Bulatkan adonan sesuai selera.. (jng terlalu besar) lakukan sampai habis. Kemudian panaskan minyak dng api sedang...
- Goreng bulatan ubi sampai kelihatan kulitnya (mulai coklat) tekan prlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. bolak balik sampai matang merata. Angkat dan tiriskan... bola2 ubi siap di sajikan..
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
