Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)
- Gunakan 300 gram ubi, kupas, kukus & haluskan.
- Gunakan 70 gram tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 30 gram tepung maizena.
- Sediakan 70-90 gram gula halus (sesuaikan manisnya saya 80 gram).
- Sediakan 1 sdt baking powder (double acting).
Langkah-langkah memasak Bola-bola Ubi Kopong (#PR_Gorengan)
- 🍁Campur semua bahan sampai rata, halus kalis dan tidak retak ketika dipulung (kalo perlu tambahin air sedikit sampai bisa dipulung halus, tp sy ngga pake air udah cukup bgs adonannya). Buat bulatan yg sedang saja besarnya ngga usah gede2..
- 🍁 Goreng dalam minyak panas dgn api kecil (suhu sedang) sampai kuning ke emasan dan kering kulitnya. Lalu angkat sebentar, besarkan sedikit api kompor, lalu goreng kembali. Tekan bola ubi selama 3 detik lalu lepas, biarkan bola ubi mengembang sampai 2×lipatnya. Bisa di ulangi nekannya sampai bola ubi terasa kopong dalamnya. Bola ubi yg kopong kalo diangkat ngga menciut ya. Angkat dan tiriskan. Oh iya, kalo susah nekan bisa pake bantuan 2 sutil nekannya..
