Bolu Ubi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bolu Ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Ubi!
Bahan-bahan Bolu Ubi
- Sediakan 3 butir telur.
- Diperlukan 1 butir kuning telur.
- Gunakan 125 gr gula pasir (saya gula merah).
- Diperlukan 1 sdt sp (saya skip).
- Dibutuhkan 200 gr ubi yang telah dikupas dan dihaluskan.
- Dibutuhkan 70 ml santan kental instan (saya 65 ml).
- Diperlukan 1 sachet susu kental manis putih.
- Diperlukan 150 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 100 gr margarin, lelehkan.
- Dibutuhkan Topping: Keju parut (saya chocochips).
Cara memasak Bolu Ubi
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan bahan..
- Tambahkan santan kental instan dan susu kental manis putih ke dalam wadah berisi ubi kukus yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan..
- Mixer gula merah dan telur dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak..
- Masukkan campuran ubi, mixer dengan kecepatan paling rendah sesaat saja sampai tercampur rata..
- Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan paling rendah sesaat saja sampai tercampur rata..
- Masukkan margarin cair, mixer dengan kecepatan paling rendah sesaat saja sampai tercampur rata. Lakukan aduk balik dengan spatula..
- Tuang adonan ke dalam loyang. Beri topping lalu panggang sampai matang dalam oven pada suhu 150/160°C selama 40-45 menit..
- Keluarkan dari oven, tunggu hangat pada suhu ruang lalu potong-potong. Siap disajikan..
