Sup Ayam Pedas Manis ala Korea.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sup Ayam Pedas Manis ala Korea hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Ayam Pedas Manis ala Korea!
Bahan-bahan Sup Ayam Pedas Manis ala Korea
- Gunakan 1 Ekor Ayam, dipotong 15-16.
- Siapkan 2-4 Buah Kentang.
- Gunakan 1 Buah Ubi Merah ukuran kecil.
- Gunakan Secukupnya, Vermicelli (soun korea).
- Gunakan 150-200 ml Susu Sapi Segar / full cream.
- Dibutuhkan 2-3 Batang Daun Bawang, potong 6cm.
- Siapkan 1 Buah Bawang Bombai potong memanjang.
- Diperlukan 5-6 Butir Bawang Putih, cincang halus.
- Sediakan 1 Buah Cabe Hijau Besar, potong2.
- Siapkan 1 Buah Cabe Merah, potong2.
- Dibutuhkan 1 Buah Wortel, potong2.
- Siapkan 2 Sdm Gula Pasir.
- Dibutuhkan 2 Sdm Kecap Asin.
- Siapkan 2 Sdm Gojuchang / Pasta Cabe Korea.
- Gunakan 2 Sdm Gochukaru / Bubuk Cabe.
- Diperlukan 1 Jempol Jahe, kupas.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Tekpokki / kue beras korea, potong memanjang 5cm.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Pedas Manis ala Korea
- Cuci bersih ayam, rendam dalam susu selama 30 menit agar bau amis hilang. Buang susu, tiriskan..
- Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan darah ayam hilang, buang air, tiriskan..
- Tambahkan air, Rebus kembali ayam dengan jahe dan bawang putih.
- Setelah mendidih, masukkan kentang, ubi dan wortel, didihkan kembali lalu masukkan kecap asin, gochujang (pasta cabe), gochukara (bubuk cabe), gula..
- Setelah kentang dan ayam empuk, masukkan bawang bombai, cabe hijau+merah dan tekpokki. Kecilkan api, masak hingga air agak zat..
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan soun korea. Aduk2 sebentar hingga soun lembek..
- Koreksi rasa. Sup Ayam Campur Pedas Manis Ala Korea pun siap disajikan baik dengan nasi maupun tanpa nasi 😘.
