Gulai Daun Singkong + Terong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Gulai Daun Singkong + Terong hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daun Singkong + Terong yuk!
Bahan-bahan Gulai Daun Singkong + Terong
- Diperlukan 250 Gr Terong Hijau.
- Sediakan 1 Ikat Daun Singkong.
- Dibutuhkan 150 ml santan.
- Sediakan 300 ml air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 3 buah cabai keriting.
- Siapkan Bumbu Non Halus.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas kecil jahe.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih.
- Gunakan Secukupnya garam dan VeTsin.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
Cara membuat Gulai Daun Singkong + Terong
- Siapkan Bahan. Belah terong (saya gunakan terong hijau kecil panjang) cabik2 daun singkong (ambil bagian muda nya saja) lalu Cuci bersih. Peras Santan (saya gunakan santan kelapa supaya rasanya lebih alami dan gurih).
- Siapkan Bumbu. Blender Bawang putih-Bawang merah-Cabe. Geprek jahe dan sereh. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk.
- Buat kuah nya. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan bumbu non halus tumis hingga wanginya keluar, masukkan bubuk kunyit. Tuang santan, lalu aduk aduk supaya tidak pecah. Kekentalan santan dapat disesuaikan dengan selera..
- Masukkan bahan. Tunggu hingga santan panas (tandaya mulai meletup), masukkan daun singkong dan terong. Boleh bersamaan karena terong yg saya gunakan yang kecil dan panjang. Aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan lada, garam, vetsin, koreksi rasa. Tunggu hingga matang..
- Selamat menikmati. Ini saya makan bersama hekeng goreng dan nasi hangat. Juara!.
