Bolu kukus ubi ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bolu kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kukus ubi ungu yuk!
Bahan Bolu kukus ubi ungu
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr gula.
- Sediakan 4 butir telur ayam.
- Diperlukan 1 sdt vanili.
- Sediakan 35 ml kental manis vanila.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt ovalet.
- Dibutuhkan 100 ml minyak goreng bersih.
- Diperlukan 200 gr ubi ungu kukus haluskan dg garpu.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah membuat Bolu kukus ubi ungu
- Siapkan bahan.
- Mixer dengan speed tinggi telur, ovalet, gula dan vanili sampai mengembang putih berjejak.
- Masukkan ubi ungu. Mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. (Warna kurang ungu karena sy pakai ubi yang tidak begitu ungu).
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan aduk dengan solet. (Manual, Tidak perlu pakai mixer).
- Jika sudah tercampur. Masukkan kental manis dan minyak. Aduk kembali sampai rata..
- Olesi loyang dengan mentega. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus kurang lebih 45 menit dengan api kecil..
- Setelah matang. Matikan api. Angkat tutup panci. Biarkan didalam panci sampai agak dingin. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang..
- Bolu kukus ubi ungu siap dihidangkan. Selamat mencoba mom 😊.
- NB : waktu mengukus alasi tutup panci dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan. Buka panci saat sudah 45 menit atau lebih dikit. Karena kalau sering dibuka adonan akan kempes dan tidak bisa mengembang sempurna..
- Tekstur setelah diiris. Lembut. Enak. 😋.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
