Bolu kukus ubi ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kalian dapat membuat Bolu kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kukus ubi ungu!
Bahan Bolu kukus ubi ungu
- Diperlukan 100 gr ubi ungu (kukus, haluskan).
- Gunakan 200 gr susu cair (resep asli pake air).
- Sediakan 2 butir telur.
- Sediakan 200 gr gula halus (aslinya 240 gr).
- Sediakan 1 sdt sp.
- Sediakan 250 gr terigu protein sedang.
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Cara membuat Bolu kukus ubi ungu
- Blender ubi ungu halus dan susu cair, sisihkan. Campur rata terigu, susu bubuk, baking powder, vanili dan garam, sisihkan..
- Mixer telur, gula dan sp dg kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu bertahap. Tuang blenderan ubi ungu, kocok rata sebentar..
- Jika ada yg belum rata, aduk sebentar dg spatula..
- Tuang ke dlm cetakan bolu kukus. Kukus dg api besar selama 20 menit. Jgn buka tutup kukusan sblm 20 menit ya moms, nanti bolkusnya ngambek gk mau mekar 😆.
- Sblm adonan dikukus, pastikan kukusan sudah beruap byk..
- Tekstur dalamnya, lembuuut.....
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
