Bolu Kukus Ubi Ungu (versi ekonomis).
Kamu dapat menghidangkan Bolu Kukus Ubi Ungu (versi ekonomis) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kukus Ubi Ungu (versi ekonomis)!
Bahan Bolu Kukus Ubi Ungu (versi ekonomis)
- Diperlukan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 80-100 gr gula pasir (me, 80 gr).
- Siapkan 1/2 sdt emulsifier (me, sp).
- Sediakan 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 3 butir telur (saya pake 2).
- Gunakan 50 ml susu cair / santan (me, santan).
- Diperlukan 60 ml minyak goreng.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Secukupnya pewarna ungu (optional).
Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu (versi ekonomis)
- Kocok dengan speed tinggi, gula, garam, sp, dan telur hingga putih kental berjejak.
- Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mix hingga tercampur rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya “keluar” (kalo mau alami aja, boleh di skip pewarnanya).
- Masukkan terigu, mix bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer.
- Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kue nya tidak bantet.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan baking paper, saya pake loyang brownies 10x27.
- Kukus kedalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yg menempel di lidi, artinya sudah matang.
- Angin2 kan kue, boleh diberi topping lebih lanjut bila suka, dimakan gitu aja juga sudah enak banget kok😍.
