Dendeng daun ubi (singkong). Dendeng daun singkong merupakan masakan inovatif yang memanfaatkan daun singkong sebagai pengganti daging. Oleh karena itu, membuat dendeng berbahan daun ubi singkong bisa menjadi salah satu alternatif usaha skala rumah tangga atau pun menu pelengkap pada usaha rumah makan. Buat para vegetarian yang ingin makan dendeng, bisa dibuat dari daun singkong rasanya tidak kalah enak dan juga gurih.
Tanaman singkong memiliki nama latin Manihot esculente yang berasal dari famili Singkong bisa tumbuh di wilayah dengan tanah berpasir dan memiliki drainase yang baik.
Iklim hangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan daun.
Daun singkong sangat akrab untuk masyarakat Indonesia.
Sobat dapat membuat Dendeng daun ubi (singkong) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng daun ubi (singkong)!
Bahan Dendeng daun ubi (singkong)
- Gunakan 1 Ikat kecil daun singkong (rebus, remas dan iris).
- Diperlukan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 5 siung bawang putih (saya 1 sdm bawang putih giling).
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung tapioka/sagu/kanji.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Kaldu bubuk.
- Sediakan 100 ml air.
- Siapkan Sambel:.
- Diperlukan 15 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 10 bh rawit merah.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Gula (optional).
- Dibutuhkan 1 siung Bawang bombai (iris).
Apakah Anda tahu apa saja manfaat daun singkong bagi kesehatan kita? Asam amino esensial yang terdapat dalam daun singkong merupakan salah satu sumber penting dalam menjaga dan meregenerasi sel dalam tubuh manusia. Selain singkong, getuk juga bisa memanfaatkan ubi ungu sebagai bahan dasarnya. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya.
Cara membuat Dendeng daun ubi (singkong)
- Panaskan kukusan.
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga benar-benar tercampur rata..
- Tuang ke dalam loyang (oles minyak goreng) sambil di padatkan dan di tekan-tekan, kukus selama 30 menit..
- Angkat dari kukusan, dinginkan sebentar. Iris sesuai selera..
- Penyetkan irisan dendeng singkong tadi dengan ulekan sampai pipih..
- Jemur dibawah sinar matahari agar lebih garing ketika digoreng selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan goreng kering..
- Untuk sambal: ulek kasar semua bumbu (kecuali bawang Bombay) panaskan minyak sampai benar-benar panas. Tumis semua bumbu, tambahkan garam, gula, cek rasa. Tumis selama 5 menit..
- Angkat, sajikan, foto dulu, langsung lahap!! 😆😆.
Ubi kayu atau dikenl dengan singkong atau ketela pohon ini memiliki kandungan gizi yang banyak. Katso käyttäjän Dendeng daun singkong (@dendeng_daun_singkong) Instagram-kuvat ja -videot. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Agar dendeng yang dihasilkan renyah, dalam mempraktekkan resep dendeng balado ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, antara lain: rebus daging dalam keadaan utuh/potongan besar, saat menggoreng daging gunakan minyak banyak, panas dan dengan menggunakan api sedang.
