Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kalian dapat menghidangkan Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kukus Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Siapkan 3 butir telur.
- Gunakan 80 gr gula pasir, utk yg suka manis bisa ditambah.
- Gunakan 1/2 sdt sp.
- Diperlukan 200 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan dihaluskan.
- Gunakan 60 ml minyak sayur.
- Diperlukan 50 ml susu cair.
- Gunakan 100 gr tepung protein rendah.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan sejumput vanilli bubuk.
- Diperlukan beberapa tetes pewarna ungu, bisa diskip.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Mixer speed tinggi telur, gula dan sp hingga putih, mengembang.
- Lalu masukkan ubi ungu halus, lanjut mixer lg speed rendah.
- Masukkan beberapa tetes pewarna ungu.
- Kemudian masukkan campuran susu cair dan minyak berselang seling dengan campuran tepung, garam dan vanili sambil diayak. Lakukan secara bertahab, jng sekaligus.
- Mixer hingga rata.
- Tuang ke loyang yg sdh dioles mentega dan ditaburi tepung.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan harus dibalut kain agar uap yg mnjd air tidak menetes pada bolu..
- Lakukan res tusuk jika kering berarti sdh matang, angkat dan dinginkan lalu sajikan.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
