Dendeng Daun Singkong.
Kamu dapat memasak Dendeng Daun Singkong hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Daun Singkong!
Bahan-bahan Dendeng Daun Singkong
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Dibutuhkan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- Diperlukan 100 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Bahan sambal :.
- Dibutuhkan Segenggam cabe merah keriting.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 buah tomat.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Dendeng Daun Singkong
- Rebus daun singkong hingga layu dan lembut kemduian angkat, peras airnya sampai habis, campurkan daun singkong dengan terigu.
- Campur jadi satu : bawang putih sudah di haluskan, lada, ketumbar dan kaldu bubuk kedalam 1/2 gelas air. Tuangkan kedalam campuran daun singkong dan terigu, aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet atau kain bersih. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng kukus adonan dengan api sedang +/- 20 menit setelah itu angkat, biarkan dingin..
- Setelah dingin, potong tipis2 lalu pipihkan atau gilas agar lebih tipis. Saya pukul2 dengan ulekan. Sebelum digoreng, biar lebih kriuk silahkan di jemur dulu dendengnya. Saya biar lebih cepat panggang diatas teflon saja api kecil tanpa minyak sebentar aja..
- Panaskan minyak goreng lalu goreng dendeng dengan kecil sedang hingga garing kecoklatan supaya tidak mudah gosong, angkat lalu tiriskan..
- Ulek kasar atau blender kasar semua bahan sambal, tambahkan garam & gula pasir sesuai selera. Panaskan minyak goreng, masak sambel hingga matang dan berminyak koreksi rasanya. Angkat, campurkan dengan dendengnya dan siap di sajikan. Selamat mencoba..
