Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kawan-kawan dapat membuat Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kukus Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Gunakan 200 gr tepung terigu/ tepung beras.
- Siapkan 1 buah ubi ungu ukuran kepalan tgn dewasa.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 buah telur ayam.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 15 gr emulsifier.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 saset susu kental manis putih kurleb 40ml.
- Siapkan 200 cc air.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah memasak Bolu Kukus Ubi Ungu
- Campur susu kental dan air. Sisihkan.
- Rebus/ kukus ubi ungu sampai empuk. Penyet dg garpu hingga halus.
- Panaskan kukusan di atas api sedang..
- Campur gula, emulsi dan telur hingga mengembang rata. Pakai speed 3.
- Masukkan air susu sedikit demi sedikit bergantian dg campuran (tepung, baking powder, garam). Campur hingga rata. Gunakan speed 1..
- Pisahkan adonan jd 2 bagian. 1 bagian wrn putih masukkan ke loyang bulat bolong tengah yg telah diolesi margarine. Kukus kurleb 10mnt.
- 1 bagian adonan yg kedua campur dg ubi ungu yg tlh dipenyet tadi (adonan ungu). Mixer dg speed 1.
- Ambil bagian pertama yg telah dikukus 10mnt td, tuang adonan ungu ke atasnya. Beri wrn ungu spy lbh bagus lagi wrn nya. Klo sy tidak pakai pewarna. Aman bagi kesehatan. Kukus lagi selama 15-20 mnt hingga matang..
- Bolu kukus siap di sajikan ^_^.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
