Bolu Gulung Kukus Batik *gluten-free & pewarna alami.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Bolu Gulung Kukus Batik *gluten-free & pewarna alami hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Gulung Kukus Batik *gluten-free & pewarna alami yuk!
Bahan-bahan Bolu Gulung Kukus Batik *gluten-free & pewarna alami
- Dibutuhkan 40 g tepung beras.
- Siapkan 30 g tepung tapioka.
- Sediakan 30 g tepung sagu.
- Diperlukan 100 g gula pasir, saya : 60 g.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt sp.
- Dibutuhkan 65 g santan kara : saya 1 sachet santan klatu 70 ml = 65 g.
- Siapkan pewarna makanan : saya pakai pewarna alami dari ubi ungu, ubi orange dan ekstrak daun pandan-suji.
Cara memasak Bolu Gulung Kukus Batik *gluten-free & pewarna alami
- Siapkan semua bahan2nya. Siapkan pula kukusan. Jika pakai kukusan biasa, tutup kukusan dibungkus serbet..
- Siapkan pasta pewarna..
- Siapkan pula desain batik pada baking paper..
- Campur telur, sp, vanilla bubuk dan gula, Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak..
- Tuangkan tepung dan lakukan aduk balik perlahan hingga bercampur rata..
- Tuangkan santan dan lakukan aduk balik hingga bercampur rata..
- Ambil 1-2 sdm atau secukupnya adonan untuk 3 macam pewarna. Masukkan ke dalam piping bag..
- Mulai melukis : potong ujung piping bag sedikit saja. Hati2 saat melukis, usahakan ujung piping bag tidak menyentuh baking kertas, supaya saat selesai dikukus tidak menempel..
- Kukus dengan api sedang selama 3 menit..
- Angkat Loyang, tuangkan adonan bolu gulung ke atas desain batik yang sudah dikukus..
- Kukus kembali selama 8-10 menit..
- Angkat dan tutupi dengan serbet. Balikkan bolunya, dan secara perlahan kelupas baking paper. Hati2 terkelupas..
- Setelah desain batiknya sudah terlihat, tutup dengan baking paper yang lebih besar..
- Balikkan lagi, sehingga desain batiknya ada di bawah. Beri isian bolu gulung, saya pakai selai nanas homemade. Selainya kurang banyak...hehehe.
- Gulung perlahan bolunya, sambil agak dipadatkan..
- Tunggu dingin sehingga bisa dipotong..
