Bolu Kukus Ubi Jalar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bolu Kukus Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kukus Ubi Jalar yuk!
Bahan Bolu Kukus Ubi Jalar
- Sediakan 150 gr ubi jalar ungu.
- Siapkan 220 gr tepung terigu tinggi protein.
- Gunakan 200 gr gula putih.
- Siapkan 3 butir telur.
- Siapkan 1 sdt vanili ekstrak.
- Gunakan 27 gr susu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt TBM.
- Siapkan 1/2 sdt Baking Powder.
- Siapkan 100 ml air.
Cara memasak Bolu Kukus Ubi Jalar
- Kupas ubi lalu cuci sampai bersih dan potong-potong agar cepat empuk ketika dikukus.
- Kukus ubi ungu sampai empuk lalu tiriskan.
- Blender ubi yang sudah dikukus dengan 100ml air masak.
- Sisihkan ubi ungu yang sudah diblender.
- Mixer telur, gula,vanili,tbm dan baking powder dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang dan berjejak.
- Setelah itu turunkan kecepatan sambil masukkan tepung terigu perlahan-lahan.
- Setelah tercampur masukkan ubi ungu yang telah diblender perlahan-lahan.
- Apabila sudah tercampur, matikan mixer.
- Panaskan kukusan sampai air didalam kukusan mendidih.
- Jangan lupa tutup panci dengan kain serbet agar uap tidak menetes keadonan.
- Masukkan adonan kedalam cetakan yang telah dialasin papercup.
- Kukus selama 10 menit, lalu angkat.
- Note : Jangan membuka tutup tutup panci karena dapat menyebabkan bolu tidak mengembang.
