Kue Lumpang Ubi Ungu. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional. Saat bulan puasa, kue lumpang ini cukup diminati banyak orang untuk menu buka puasa. Kue lumpang pada umumnya dibuat dengan bahan baku.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Wortel Enak, Kue Tradisional yang Begitu Menggoda Untuk Disantap.
Sobat dapat membuat Kue Lumpang Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Lumpang Ubi Ungu yuk!
Bahan Kue Lumpang Ubi Ungu
- Diperlukan 100 gram ubi jalar ungu, berat setelah direbus/kukus.
- Sediakan 100 gram tepung beras.
- Diperlukan 50 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 350 ml air.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput garam halus.
- Siapkan Beberapa cetakan kue lumpang.
- Dibutuhkan 👉 Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya kelapa parut untuk kue lumpang.
- Siapkan Garam halus.
Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Langkah-langkah membuat Kue Lumpang Ubi Ungu
- Siapkan bahan. Oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan..
- Panaskan dandang pengukus dan kukus kelapa parut sampai matang sekitar 10 menit..
- Rebus/kukus ubi kuning. Lalu haluskan dengan garpu. Atau bisa juga diblender dengan 100 ml air yg diambil dari 350 ml air..
- Didihkan air dan gula pasir hingga gula larut. Campurkan ubi ungu ke dalam air gula, aduk rata..
- Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena dan garam, sampai adonan rata. Saring adonan..
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpang hingga adonan habis..
- Lalu kukus selama 20 menit. Gunakan api kecil dan penutup panci dilapisi serbet bersih. 5 menit pertama buka tutup panci sebentar agar terbentuk lesung/lumpang di tengahnya..
- Setelah matang, matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Taburkan di atas Kue Lumpang dengan parutan kelapa..
Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa dan. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata. Kue Ubi Ungu ini bisa menjadi alternative jika Anda bosan dengan rasa kue yang hanya dibuat dengan tepung terigu, warnanya yang cantik juga akan membuat kue ini terlihat semakin menarik dan enak dipandang mata, pasti orang yang melihat Anda membuat kue ini akan penasaran dengan bahan. Kue lumpang siap disajikan dengan taburan kelapa parut.
