Resep: Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih yang Renyah!

Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih yuk!

Bahan Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih

1. Gunakan Bahan Isian.
2. Dibutuhkan 100 gr dada ayam.
3. Dibutuhkan 1 buah wortel cincang.
4. Gunakan 3 buah bawang putih cincang.
5. Diperlukan 1/2 buah bawang bombay cincang.
6. Dibutuhkan Irisan daun bawang + seledri.
7. Dibutuhkan Saos tiram.
8. Diperlukan Garam.
9. Siapkan Gula.
10. Diperlukan Kaldu bubuk.
11. Diperlukan Lada bubuk.
12. Sediakan Minyak untuk menumis.
13. Dibutuhkan secukupnya Air.
14. Gunakan Bahan Kroket.
15. Gunakan 600 gr ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan.
16. Siapkan 100 gr terigu segitiga biru (pro sedang).
17. Sediakan 100 ml air putih.
18. Siapkan 2 butir kuning telur.
19. Gunakan 4 sdm mentega/margarin (blue band cake & cookis).
20. Siapkan Garam.
21. Siapkan Merica bubuk.
22. Diperlukan Pelengkap.
23. Sediakan 2 buah putih telur.
24. Siapkan Susu / air.
25. Gunakan Tepung roti.
26. Sediakan Sambal Kecap Bawang Putih.
27. Sediakan 2 sendok bawang putih iris goreng.
28. Dibutuhkan 1 sendok gula merah iris.
29. Diperlukan 5 sendok kecap manis.
30. Diperlukan 5 buah cabe pedas.
31. Siapkan Garam.
32. Sediakan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Kroket Ubi Ungu + BONUS sambal kecap bawang putih

1. Pertama kita buat isiannya dulu ya. Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Masak sampai harum atau layu. Kemudian masukkan ayam, saos tiram, garam, kaldu, dan lada. Tumis bisa ditambahkan air hingga matang. Kemudian angkat ayam dan suir-suir..
2. Tips : aku ga rebus / kukus ayamnya terpisah sebelum di suir, supaya bisa dapetin kaldunya dan ayamnya lebih berasa..
3. Masukkan lagi ayam yang sudah di cincang ke dalam tumisan. Dan tambahkan wortel cincang kemudian masak sampai wortel layu bisa sambil ditambahkan air. terus masak sampai air menyusut dan isian harus agak kering ya. Dan cek rasa. Angkat. Dinginkan..
4. Kemudian kita buat kulit kroket nya..
5. Siapkan wajan anti lengket kemudian rebus air dan margarin. Ketika sudah mulai agak meleleh masukkan garam dan lada. Masak sampai mendidih..
6. Masuk tepung terigu dan aduk aduk sampai tercampur rata. Jika sudah matikan api fan pindahkan ke wadah baskom besar..
7. Campuran adonan tepung dengan ubi ungu yang sudah halus. Campur sampai rata..
8. Tambahkan 2 butir kuning telur ke dalam adonan. Aduk kembali sampai tercampur rata. Dan adonan siap diisi dengan isian yang sudah kita siapkan sebelumnya..
9. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan lalu beri isi, tutup dan bentuk lonjong..
10. Celupkan ke dalam campuran putih telur dan air, kemudian lumuri dengan tepung roti. Lakukan semua sampai habis..
11. Akan lebih bagus lagi jika sebelum digoreng, dimasukkan dulu ke dalam kulkas minimal 30 menit..
12. Goreng kroket dalam api kecil agar masak sampai kedalam hingga kecoklatan. Siap dimakan dengan sambalnya..
13. BONUS sambel kecapnya. Ulek bawang putih goreng dan cabe sampai halus beserta gula merah. Campur dengan kecap Dan tambahkan garam. Untuk kekentalannya bisa diatur dengan menambahkan air. Ini sambal paling cocok jadi temen makan kroketnya. Selamat mencoba !!!.