Lumpur Surga Ubi Ungu | Steamed Purple Sweet Potato with Milk Layer.
Kawan-kawan dapat memasak Lumpur Surga Ubi Ungu | Steamed Purple Sweet Potato with Milk Layer hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, Steamed Purple Sweet Potato with Milk Layer yuk!
Bahan Lumpur Surga Ubi Ungu | Steamed Purple Sweet Potato with Milk Layer
- Diperlukan Lapisan Ubi Ungu:.
- Siapkan 225 gr ubi ungu.
- Gunakan 125 ml susu cair.
- Siapkan sesuai selera gula.
- Sediakan 1 1/2 telur ayam.
- Siapkan 1/8 sdt vanili.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu.
- Gunakan Lapisan Santan:.
- Diperlukan 400 ml susu cair.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Gunakan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Cara membuat Lumpur Surga Ubi Ungu | Steamed Purple Sweet Potato with Milk Layer
- Haluskan ubi yang sebelumnya sudah dikukus. Tambahkan susu cair, masukkan secara bertahap dan aduk merata. Tambahkan telur lalu aduk merata..
- Tambahkan garam, gula, dan vanili. Aduk merata. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai merata. Lalu adonan tuang ke cetakan..
- Panaskan kukusan dan pastikan airnya sudah mendidih. Masukkan cetakan ke dalam kukusan lalu tutup (dilapisi lap tutup kukusannya, jika cetakannya tdk ada tutupnya). Masak selama 20 menit dgn api sedang..
- Sambil menunggu kukusan, kita siapkan lapisan santannya. Masukkan tepung beras, tepung maizena, gula, garam, aduk merata, lalu tambahkan susu cair. Aduk merata. Masak hingga meletup-meletup sambil terus diaduk. Lalu matikan api..
- Tuang lapisan santan ke adonan yang sedang dikukus, lalu tutup lagi. Masak selama 10 menit. Lalu angkat..
- Lumpur surga sudah matang dan siap disajikan. Bisa juga dimasukkan kulkas dulu selama 1 jam biar teksturnya lebih padat..
