Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.
Sobat dapat menghidangkan Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon Ubi Ungu yuk!
Bahan Klepon Ubi Ungu
- Dibutuhkan 300 gram ubi ungu.
- Sediakan 300 gram tepung ketan.
- Dibutuhkan 200 gram gula merah (Kawung).
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 100 gram kelapa parut.
- Sediakan secukupnya Air.
Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Cara memasak Klepon Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu dan kukus sampai matang.
- Setelah empuk angkat dan dinginkan, kemudian potong2 ubi ungu.
- Hancurkan ubi ungu sampai benar2 halus.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata..
- Tambahkan tepung ketan, aduk2 dan beri air sedikit2 sampai tercampur rata.
- Aduk2 adonan dgn tangan yg sdh bersih sampai adonan Kalis dan tdk menempel ditangan.
- Iris2 gula merah.
- Ambil adonan dan isi dgn gula merah, dibulatkan dan pastikan utk tdk bocor.
- Rebus air dan 2 batang daun pandan sampai mendidih.
- Masukan klepon pada air mendidih dan biarkan matang. Kalau sdh mengapung angkat.
- Klepon yg sdh diangkat gulingkan pada kelapa parut yg sebelumnya sdh dikukus dan diberi sedikit garam, bertahap ya bunda2.
- Sajikan. Selamat menikmati.
- Tips.. jika kamu akan membuat stok atau buatnya agak banyak adonan yg sdh diberi gula jgn dibiarkan didarat lama2 menghindari gula keluar dari adonan, langsung direbus saja kemudian angkat. Jd bisa disimpan jd stok, atau Lbh aman lagi sisa adonan kamu simpan di kulkas dan dibungkus plastik wrap. Selamat mencoba bunda..
Apa alasannya klepon disebut sebagai bukan jajanan Islami? "Klepon yang adem ayem aja kena diskriminasi oleh Abu Ikhwan Azis, apalagi minuman iniiiiii dari namanya saja sudah membuat Abu. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Yakni klepon ubi ungu. • Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu! Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
