Kelepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk Resep Klepon Ubi Ungu. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Kukus ubi & kelapa jgn lupa beri garam ya bund biar gurih.
Tumbuk ubi hingga halus beri kanji hingga bisa di bentuk, bulatkan & beri Gula merah u/ isian.
Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Kelepon ubi ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kelepon ubi ungu!
Bahan Kelepon ubi ungu
- Siapkan 500 gram tepung ketan.
- Gunakan 1 kg ubi ungu.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan Kelapa parut (pilih yg muda).
- Gunakan 250 gr gula merah (iris tipis²).
Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan Pada umumnya kue Klepon atau kelepon atau onde onde kalau di Sumatera dan Melayu salah satu. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia. Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah memasak Kelepon ubi ungu
- Kukus ubi ungu, hingga masak kemudian haluskan, boleh pake ulekan atau gelas.
- Campurkan tepung, ubi ungunya dan sejumput garam, uleni hingga kalis.
- Lalu ambil sedikit adonan, lalu masukan gula merah yg sudah disisir, bentuk bulat².
- Kukus kelapa parut, pake sdikit garam biar gurih, kukus kurleb 15 menit.
- Jika adonan sudah dibentuk, didihkan air, kemudian rebus sampai mengapung ke atas angkat langsung, tuangkan ke kelapa yg sudah dikukus.
- Dan terakhir sajikan dipiring ☺️☺️☺️.
Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
